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虫声:谨防舌尖美味“杀手”

发布时间:2019-07-18  |   来源:贡水时评   |   作者:虫声  | 阅读:

最近,网络上一则“一碗汤放倒一家人”的消息在社会上掀起不小波澜。实际上,这碗汤就是一碗蘑菇汤。随着盛夏季节到来,野生菌、野生蘑菇成为了人们舌尖上的美味。殊不知,这些美味后面却暗藏着“杀机”,稍不留神,就会被美味“杀手”放倒。

品尝美食、享受美味是人的本能和天性,但品尝美食、享受美味却不能任性,不能由着自己的性子想品尝什么就品尝什么,也不能任凭自己的欲望想享受什么就享受什么。在享受美味的同时,首先要反躬自问,这东西能不能吃?否则,就会因贪图一时爽口,酿下终身大祸。

有些野生菌、野生蘑菇固然营养丰富、味道鲜美,但一些野生菌和野生蘑菇却是“披着羊皮的狼”,尽管披着美丽的“外衣”,却含有特殊的有毒成分,让人们难辨真假、难辨优劣。一旦误食,轻则中毒,重则身亡。一朵蘑菇能要一条命,舌尖美味却时时危机四伏。这不禁要给贪食美味的人们敲响警钟,享受美味也得“三思而后行”。

一旦食用野生菌和野生蘑菇出现异常反应,要第一时间意识到是野生菌、野生蘑菇中毒,切忌不能因惊慌失措造成误判误诊,错过最佳黄金治疗时间。据专家介绍,一般野生菌和野生蘑菇中毒的症状主要是胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器受损型、日光皮炎型。当出现类似不良反应,应及时采取自救措施诱使呕吐,防止毒素蔓延扩散,然后到医院检查血常规和肝肾功能,进行紧急救治。

预防野生菌和野生蘑菇中毒,最根本最行之有效的办法就是“不采食”,抵制住美食美味的诱惑。不轻易采摘不认识的野生菌和蘑菇,不要随便购买路边摊主售卖的野生菌。在识别、鉴别有无毒素的野生菌和蘑菇时,不能简单地凭经验、凭感觉“验货”,严防心存侥幸“一失足成千古恨”。只有管住自己的脚、收住自己的手、管住自己的嘴,不采摘、不食用才是最好的护身符和护身秘诀。

谨防舌尖美味“杀手”,人人有责。要多宣传、多教育、多引导基层群众,从强化群众预防意识和严管供应链条双重入手,让人们远离野生菌和蘑菇,才是最快速、最有效防止美味“杀手”的途径。


责任编辑:田长英    审核: 孟英豪   孟英豪    值班总编:孟希承

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