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食品安全知识宣传进校园

发布时间:2019-09-03  |   来源:县市场监督管理局   |   作者:曹坤翔 谭剑  | 阅读:

活动现场

本网讯(通讯员 曹坤翔 谭剑)8月31日,县市场监督管理局椒园监管所组织辖区内的学校食堂开展食品安全知识现场培训活动,让食品安全知识入脑入心,进一步提升从业人员食品安全意识和食品安全管理水平,有效降低校园食品安全隐患。

“桶装油直接存放在地上,不符合食品贮存要求。”当天,一位参加学校食堂食品安全知识培训的后勤从业人员说到。此次培训活动改变以往课堂“我讲你听”的培训方式,采用“大家来找茬”的方式进行,工作人员事先在食堂的各个环节设置问题,参加培训的后勤从业人员分组进入现场找出问题,工作人员对找出来的问题进行详细讲解,从各组找出的问题来分析各个学校的后勤从业人员食品安全知识薄弱点和实际操作过程存在的风险点,并重点对学校主体责任的落实、安全制度的建立、食堂员工的管理、食材采购验收、食材仓储管理、食品加工操作、餐具消毒处理、食物留样等多个方面进行强调,同时,就学校建立陪餐制度、推行“明厨亮灶”和“家长开放日”等问题作了相关指导。

据悉,县市场监督管理局对此次成功开展的活动经验进行了总结,并将继续在全县范围内推行“大家来找茬”式的食品安全知识宣传进校园活动。


责任编辑:田长英    审核: 蒋秋铭   孟英豪    值班总编:孟希承

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