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县市场监管局开展水上运动会食品安全专项检查

发布时间:2019-08-02  |   来源:县市场监管局   |   作者:谭剑  | 阅读:

本网讯(通讯员 谭剑)为确保2019年中国(宣恩)内陆河水上运动会暨武陵山区龙舟争霸赛系列活动的顺利进行,切实保障活动期间的食品安全,规范餐饮经营行为,为宣恩县旅游业持续健康发展营造良好的食品安全环境,8月1日,宣恩县市场监管局开展水上运动会食品安全专项检查。

此次工作重点检查“沿河路—风情街—兴隆大道”沿线、椒园镇辖区内餐饮服务单位(夜宵店、农家乐),有食品经营项目的酒店、民宿,督促严格落实食品安全主体责任,落实食品安全管理制度,检查内容主要是进行证照审查、食品采购、食品库房、从业人员管理、加工环境、清洁卫生、餐饮具清洗消毒等情况的监督检查。坚持预防为主、安全第一的原则,餐饮服务单位严禁使用、加工源渠道不明、危险系数高、感官性状异常、未索证索票的食品或原料。同时对活动餐饮接待点供餐食谱进行审查,提出审查意见,确保食品安全。

据了解,8月5日起县市场监管局在活动期间将进驻餐饮接待点,对食品生产加工制作过程中关键控制环节和危险因素进行现场监督监测,及时发现和控制加工制作过程中可能存在的安全隐患。


责任编辑:田长英    审核: 孟英豪   孟英豪    值班总编:孟希承

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